Déclinaison de foie gras de canard
(escalopes – terrine – crème brulée –mousseline)
 Ou
Cassolette de Grenouilles sautées
comme en Dombes
Ou
Feuillantine de moules de bouchot et langoustines
Crème de crustacés
Ou
Filet de bar grillé
brocoli vinaigrette aux noix Sauce Choron

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Carré de porcelet rôti graines de moutarde
Ou
Pavé de cuissot de cerf à la cardamome
Ou
Volaille « Prince des Dombes »
crème aux morilles
Ou
Faux filet de Charolais juste poêlé
au poivre noir

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Faisselle de fromage blanc à la crème
ou
Assiette de fromages régionaux

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Dessert maison au choix
ou
Glaces ou sorbets