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OUR SEASONAL MENU
OUR STARTERS :
  • Foie gras de Canard Maison et sa brioche grillée à l’ananas
  • Terrine de cannellonis au saumon fumé crème au Tandoori 
  • Salade du maraîcher aux goujonnettes de carpes panées aux noix 
  • Feuillantine de moules Bouchot aux épinards et ciboulette
  • Dos de Bar poêlé crème de moules au curcuma
  • Petite langue de veau tiède et son gratin de pieds au Xérès sauce ravigote
18,00 €
15.50 €
14,00 €
15.00 €
17.00 €
15.50 €
OUR FISH SELECTION : (as available from the market)
  • Filet rascasse au four aux amandes grillées  
  • Cassolette de Grenouilles fraîches persillées( 280 gr)
  • Gratin de queues d’écrevisses selon "Fernand  POINT"
18,00 €
19.00 €
 18.00 €

OUR MEAT SELECTION
  • Aiguillettes de Canard justes poêlées à l’Orange
  • Carré d’Agneau rôti au cumin
  • Paupiettes de volaille farcie aux noix et pistaches
  • Fricassée de rognons de veau à la moutarde à l’ancienne
  • Assiette de cochonnaille aux choux et légumes de saison
  • filet poêlé sauce à la Moelles
19.00 €
20.00 €
18,50 €
19,00 €
18.50 €
19,00 €
OUR CHEESE SELECTION :
  • L’assiette de fromages régionaux
  • Fromage Frais de Vache ou de Brebis Crème
6,50 €
4,00 €


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AUBERGE DES BICHONNIERES - 545 route du 3 septembre 1944 - F-01330 AMBERIEUX EN DOMBES – France Tel.: +33 (0)4 74 00 82 07 Fax: +33 (0)4 74 00 89 61 - Email : bichonnier@wanadoo.fr